Финский нож на гранях времен

Сам пуукко, как национальная форма ножа, появился у финнов достаточно поздно – где-то между XVII и XVII веками. До этого времени финны пользовались ножами, ничем особо не выделявшимися из общей скандинавской традиции. Это нашло прямое отражение в финском языке: просто нож, по-фински, — это веитси»; тундровые ножи народности Саами, проживающей на севере Скандинавии, именуют «леуку» или «лапинлеуку»; а вот «пуукко» — нож особый. Вот об этих особенностях уже не первый десяток лет ведут спор исследователи и коллекционеры финских ножей. Основными чертами, по сложившейся традиции, описывающей традиционные пуукко, являются следующие:
1) Эти ножом удобно работать по дереву (финское слово «пуу» и означает дерево);
2) Это небольшой нож, общая длина которого незначительно отличается от двух ладоней его владельца;
3) рукоять имеет эллиптическое сечение и форму приплюснутого с боков «бочонка», а также лишена в районе оковки у клинка упоров, ограничителей, крестовин и тому подобных элементов;
4) черен, как правило, выполнен из дерева или бересты, насаживается на узкий хвостовик всадным способом с расклепкой на шайбу с противоположной стороны;
5) недлинный клинок прямой, реже слабоизогнутый, иногда имеет небольшой скос обуха на конце – «щучку»;
6) профиль клинка у старых или современных авторских моделей = на клин или клин с выпуклыми сторонами («чечевицей»);
7) Ножны жесткие и глубокие, в устье которых нож рукоятью садится в натяг по самую головку. Различают ножны, выполненные в виде тела рыбы их двух кожаных деталей, соединенных контурным швом, и трубчатые – из одной свернутой вдоль кожаной детали, со швом на задней части ножен. Достаточно часто используются дополнительные усиливающие или декоративные элементы на устье: в виде металлических обручей-стяжек, скоб или накладок. Реже встречаются плетеные берестяные или деревянные ножны.

Самые первые ножи изготовлялись сельскими кузнецами и вообще могли не иметь рукояти. Это был клинок с хвостиком, на который покупатель сам, в зависимости от пристрастий и способностей, насаживал черен и шил из кожи или плел из бересты ножны. К середине XIX века качественная продукция финских кустарей-ножевиков начинает завоевывать популярность среди жителей Финляндского Княжества. Пика своего развития авторские пуукко достигли к последней четверти XIX века с появлением легендарных финских мастеров-новаторов: Юха Кустаа Ламми первым в 1886 г. стал ставить на головки рукоятей литые навершия с изображением зверей и птиц, а Иисакки Яарвенпаа в 1880 г. начал украшать наборные берестяные рукояти оригинальной инкрустацией. Расцвет промышленных пуукко пришелся на рубеж веков. С 1880-х до середины 1940-х годов, законодателями мод уже становятся небольшие серийные производства из Каухавы – своеобразного «финского Золингена».

Вплоть до середины XVII века, до появления на территории Финляндии специализированных торговых фирм, продающих полосы железа и стали, выбор материалов на клинок носил случайный характер – как правило, это были те же материалы, что использовались для изготовления сельхозинструментов, в строительстве и для гужевого транспорта. С появлением импортируемого из Швеции качественного сырья на клинках стала использоваться инструментальная сталь с содержанием углерода от 0,7 до 1,0 %. Примерно этот же период характеризуется переходом от универсализма сельских кузнецов к более специализированным кузнечным производствам с организованными структурами гильдий, аналогичным европейским.
Юношу отдавали в обучение с 14 лет. После 3-5-летнего обучения молодой человек становился подмастерьем. Проработав в этом качестве несколько лет и предоставив руководству убедительные доказательства своих умений и навыков, молодой ножедел мог рассчитывать на согласие гильдии считать его мастером и разрешить открыть собственную мастерскую. С индустриализацией страны и гильдии, и отдельные кузнецы начали было исчезать, и лишь меры правительства и энтузиастов позволили сохранить в современной Финляндии этот вид народных промыслов. Так что сегодня, чтобы стать кузнецом-частником, достаточно специализированного 3-летнего курса обучения в системе финского профессионального образования. Ну а титул «мастер» можно завоевать на регулярных конкурсах и аттестациях, проводимых в рамках ножевых шоу под эгидой национальных ассоциаций любителей пуукко.

Специализация финских ножей коснулась даже их названий. Оно, как правило, состоит из двух частей, первая часть которого отражает назначение ножа, а вторая – «родовую» принадлежность к пуукко. Так, например, «нилкипуукко» (Nylkypuukko) — это нож для снятия шкуры (скиннер), «эрапуукко» (Erapuukko) и «вааринпуукко» (Vaarinpuukko) – большой и малый специализированный охотничий нож, «партиопуукко» (Partiopuukko) или нож скаута – универсальный нож туриста, охотника и рыбака, «вуолупуукко» (Vuolupuukko) и «никкаринпуукко» (Nikkarinpuukko) — ножи для резьбы по дереву, «вейстопуукко» (Veistopuukko) и «улеиспуукко» (Yleispuukko) –универсальный плотницкий нож. Пуукко с небольшим (около 70-75 мм длиной) клинком, используемый для потрошения рыбы и птицы, именуют «авауспуукко» (Avauspuukko). Совсем маленький (клинок до 50 мм длиной, а рукоять – до 90 мм) пуукко со скругленным острием и небольшой гардой, которым юные финны учатся работать уже с 5-7 лет, именуют «пиккуниккаринпуукко» (Pikkunikkarinpuukko). Ну и конечно никто не возбраняет назвать финскому мастеру ту или иную модель каким-нибудь заковыристым именем – в том числе, и своим собственным, хотя это и считается нескромным. Так у Хеймо Роселли появились такие модели как «бабушкин пуукко» (Mummunhammas), представляющий собой авторское видение Yleispuukko.

В то же время пуукко уже перестал быть только инструментом для резьбы по дереву, охоты, рыбалки и ремесленничества, а начал превращаться в некий национальный символ. Этот нож, будучи богато украшен и декорирован, стал выполнять функцию детали парадной одежды и символа социального статуса в юго-западной части Финляндии (провинция Похьянмаа), откуда этот дизайн начал триумфальное шествие по всей территории Суоми.
Секрет успеха пуукко среди охотников в его удивительной лаконичности и законченности, сочетающейся с великолепным функционализмом и простотой. Казалось бы – ну чего проще, вся конструкция на виду: короткий клинок и деревянный черен. Этот нож действительно прост как все гениальное, вышлифованное поколениями талантливых ножовщиков и опытных пользователей, которые совершенствовали дизайн, удаляя все ненужное, неудобное и непрактичное. Результат – нож, идеально адаптированный для работы в условиях Северной Европы.
Короткий прямой клинок обеспечивает отличную управляемость, а также сочетание точного реза и мощного усилия. На нем нет бесполезных длинных пяток (незаточенных частей клинка между рукоятью и лезвием), что позволяет использовать всю полезную длину режущей кромки. Заточка «клин» гарантирует простоту и удобство в восстановлении остроты: кромку. При такой заточке и аккуратном обращении клинок не нуждается в периодическом ремонте, т. к. продолжает нормально резать, будучи сточенным вплоть до обуха. Невысокая твердость клинка (до 57-59 HRC) и его правильная термообработка обеспечивает сочетание хороших режущих свойств с простотой восстановления заточки: в крайнем случае, ее можно восстановить почти любым куском песчаника округлой формы.

Эллиптическая в сечении рукоять помогает предотвратить проворачивание черена даже в руке, одетой в варежку. Впрочем, за деревянную или берестяную рукоять, не имеющую массивных металлических деталей, можно без опаски браться на морозе голой рукой, не рискуя «прилипнуть» и получить очаговое обморожение. Да, использование рукояти, не имеющей упоров, небезопасно для новичка, но, с другой стороны, человеку с развитыми навыками эти детали подчас мешают в работу. Действительно, пуукко это нож не для «охотника выходного дня», а инструмент серьезного пользователя, обладающего знаниями, умением и опытом, а также бережно и аккуратно относящегося к ножу, который он не метнет ради забавы в дерево и которым не будет лихо вскрывать консервы с тушенкой, потому что лень дотянуться до топора.

Требования к максимальной безопасности владельца ножа и сохранности пуукко легли в основу изготовления ножен к нему. Чтобы нож не травмировал хозяина при неудачном падении, ножны выполняются из толстой бычьей кожи или снабжаются вставками из дерева и пластмассы. Это придает им необычайную жесткость и защищает от случайного прореза или выпадения. Сам нож как бы висит внутри ножен, не прикасаясь к клинком к их внутренней поверхности за счет натяга устья вставленной в нее рукоятью. Таким образом, нож не примерзнет к ножнам клинком, на котором осталась наледь. Отверстия в нижней части обеспечивают необходимый дренаж в случае попадания в них влаги. Удобная подвеска на витом кожаном шнуре, цепочке или ремешке позволяет владельцу комфортно сидеть и даже лежать – нож не «встает колом», упираясь в бок, а занимает удобное его владельцу положение.
Описывать достоинства этого ножа можно долго, но лучший способ – использовать его самому, на охоте и в турпоходе, на даче и в мастерской, на пикнике и на лесозаготовках. Проверенный временем дизайн не подведет!

Из книги Александра Марьянко «Финский нож на гранях времен». – М.: ООО «Издательский дом Рученькиных». 2007. Стр. 46-49.